100


Как пользоваться палочками хаси (хаши)

 

 

 

Если вы собрались  есть суши, то вам никак не обойтись без палочек.

В японских блюдах компоненты всегда мелко нарезаны, поэтому нож как столовый прибор становится лишним. Однако вилкой маленькие кусочки брать трудно, в этом случае палочки являются идеальным прибором. А если вспомнить, что в Японию палочки пришли из Китая, то все становится на свои места. Где взять миллиарды вилок?


Научиться пользоваться ими не сложно, и, после небольшой практики, они буду для вас не менее удобны, чем вилка и нож.

 

Брать палочки нужно так:

hasi1

 

 

 

 

 

 

1. Кисть руки должна быть расслаблена, большой палец смотрит к себе, указательный и средний чуть вытянуты вперед.

 

 

 

 

 

 

 

 

hasi2

 

 

 

 

 

2. Сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцами правой руки. Держат палочку большим и безымянным пальцами так, чтобы указательный, средний и большой пальцы при этом оразовали кольцо.

 

 

 

 

 

 

 

 

hasi3

 

 

 

 

 

 

3. Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15мм. Когда распрямляется средний палец, палочки раздвигаются.

 

 

 

 

 

 

 

 

hasi4

 

 

 

 

 

 

4.Сводят палочки вместе, сгибая указательный палец, и защемляют кончиками то, что хотят отправить в рот. Кроме того, если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно.

 

 

 

 

 

 

 


Тренируйтесь на арахисе или шариках сухих завтраков. Довольно быстро вы сможете брать их не напрягая руку. А когда будете удерживать палочками сразу два шарика, посмотрите в зеркало, не сузились ли у вас глаза?

 


Основные правила этикета при использовании палочек для еды:

 

button_ok Держите палочки ближе к концу, а не в середине и не с конца.

 

button_ok Когда вы не используете палочки, и когда вы закончили, положите их перед вами острым концом налево.

 

button_ok Не втыкайте палочки в еду, особенно в рис. Палочки втыкают в рис только на похоронах.

 

button_ok Не передавайте еду палочками прямо на чьи-нибудь еще палочки.

 

button_ok Не протыкайте еду палочками.

 

button_ok Не указывайте палочками на кого-нибудь или на что-нибудь.

 

button_ok Не размахивайте палочками в воздухе и не играйте с ними.

 

button_ok Не облизывайте палочки. Не держите палочки во рту просто так.

 

button_ok Не передвигайте тарелки и миски палочками.

 

button_ok Чтобы разделить продукт на два куска, надавите на палочки, раздвигая их в разные стороны. Для этого нужно потренироваться.

 

button_ok Если вы уже использовали свои палочки, перекладывайте еду из сервировочного блюда обратным концом палочек. А перед тем, как попросить добавку положите палочки на стол.

 

button_ok Не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта.

 

 

Вакансия:


Требуется


повар!

 

тел. 53-33-89

© Суши-Хаус Нижневартовск 

Разработка сайта: тел. +7 922 781-61-30